Oaxaca, een prachtige stad in het zuiden van Mexico, staat bekend om haar rijke cultuur, smakelijk eten en kleurrijke ambachten. Of je nu door de levendige straten dwaalt, geniet van heerlijke gerechten in lokale markten of de indrukwekkende handgemaakte kunstwerken bewondert, Oaxaca heeft voor ieder wat wils. Ontdek waarom deze stad zo’n geliefde bestemming is en laat je betoveren door de veelzijdigheid en charme van Oaxaca.
Gastronomie
Mole
Als je aan Oaxaca denkt, denk je waarschijnlijk meteen aan mole. En terecht, want mole is een van de meest bekende en geliefde gerechten in deze regio. Mole is een traditionele saus gemaakt van chilipepers, noten, specerijen en chocolade. Het wordt geserveerd over vlees, gevogelte of rijst en staat bekend om zijn complexe smaak en rijke textuur. Elke familie heeft zijn eigen recept voor mole, waardoor elk gerecht uniek is. Een bezoek aan Oaxaca is niet compleet zonder het proeven van deze heerlijke en hartige saus.
Tlayudas
Een andere culinaire specialiteit van Oaxaca zijn tlayudas. Dit zijn grote, knapperige tortilla’s, bedekt met bonen, vlees, kaas, avocado en verschillende soorten salsa. Het is een soort Mexicaanse pizza en een favoriet streetfood gerecht onder de lokale bevolking en toeristen. Het eten van een tlayuda is een ware smaakexplosie en een geweldige manier om de lokale keuken te ervaren.
Chapulines
Ben je avontuurlijk ingesteld? Dan moet je de chapulines proberen. Dit zijn geroosterde sprinkhanen, gekruid met zout, limoen en chilipoeder. Hoewel het idee van het eten van insecten voor sommigen misschien vreemd klinkt, zijn chapulines eigenlijk knapperig en vol van smaak. Ze zijn een populaire snack in Oaxaca en worden vaak gegeten met een koud biertje. Durf jij de uitdaging aan?
Chocolade
Last but not least, Oaxaca staat bekend om zijn heerlijke chocolade. De cacao wordt al eeuwenlang verbouwd in deze regio en de chocolade uit Oaxaca is wereldberoemd. Van warme chocolademelk tot heerlijke bonbons, de chocolade in Oaxaca is van hoge kwaliteit en heeft een rijke, intense smaak. Breng zeker een bezoek aan een chocoladewinkel of markt en proef de verrukkelijke chocolade van deze regio.
Archeologische vindplaatsen
Monte Albán
Monte Albán is een van de meest indrukwekkende archeologische vindplaatsen in Mexico. Het was de hoofdstad van de Zapoteken, een van de oudste beschavingen in Meso-Amerika. Monte Albán ligt op een heuveltop en biedt een adembenemend uitzicht over de vallei van Oaxaca. Je kunt hier ronddwalen tussen de oude tempels, pleinen en paleizen en je laten betoveren door de rijke geschiedenis van deze plek.
Mitla
Mitla is een andere belangrijke archeologische vindplaats in Oaxaca. Het staat bekend om zijn ingewikkelde mozaïeken en prachtige architectuur. Mitla was een belangrijk religieus en politiek centrum van de Zapoteken en later de Mixteken. Het is fascinerend om de prachtige decoraties en ambachtelijke details van de gebouwen te bewonderen en je voor te stellen hoe het leven hier duizenden jaren geleden was.
Yagul
Yagul is een minder bekende, maar niet minder interessante archeologische vindplaats in Oaxaca. Hier vind je goed bewaarde ruïnes en een mysterieuze ondergrondse tunnel die je kunt verkennen. Yagul was een belangrijke Zapoteekse stad en speelde een belangrijke rol in de regionale handel en politiek. Een bezoek aan Yagul is een unieke gelegenheid om meer te leren over deze oude beschaving en de wonderen van het verleden te ontdekken.
Hierve el Agua
Tot slot mag een bezoek aan Hierve el Agua niet ontbreken tijdens je verblijf in Oaxaca. Het is geen archeologische vindplaats in de traditionele zin van het woord, maar het is zeker een natuurlijk wonder dat je niet mag missen. Hierve el Agua bestaat uit spectaculaire kalkstenen formaties die lijken op bevroren watervallen. Je kunt hier zwemmen in de natuurlijke zwembaden en genieten van het spectaculaire uitzicht op de bergen en valleien van Oaxaca.
Ambachten en kunstnijverheid
Alebrijes
Als je op zoek bent naar unieke kunstwerken, dan moet je de kleurrijke alebrijes van Oaxaca ontdekken. Alebrijes zijn fantasierijke houten sculpturen, met de hand gesneden en beschilderd door lokale ambachtslieden. Ze zijn vaak versierd met felle kleuren en complexe patronen. Het maken van alebrijes is een traditionele ambacht in Oaxaca en het bezoeken van een werkplaats is een geweldige manier om de kunstenaars aan het werk te zien en een prachtig kunstwerk te kopen als aandenken aan je reis.
Textielproductie
Oaxaca staat bekend om zijn prachtige textielproducten. Van kleurrijke geborduurde blouses tot met de hand geweven tapijten, de textieltraditie van Oaxaca is levend en wel. Je kunt een bezoek brengen aan lokale gemeenschappen en getuige zijn van het vakmanschap dat nodig is om deze prachtige stukken te maken. Daarnaast zijn er markten waar je een breed scala aan textielproducten kunt kopen, zodat je een stukje Oaxaca mee naar huis kunt nemen.
Pottenbakken
Een andere traditionele ambacht in Oaxaca is pottenbakken. De keramische kunst uit deze regio is beroemd om zijn fijne afwerking en gedetailleerde ontwerpen. Je kunt pottenbakkerijen bezoeken en leren hoe klei wordt gevormd tot prachtige vazen, schalen en decoratieve objecten. Het is een geweldige manier om meer te leren over de lokale cultuur en tradities en misschien zelfs je eigen creatieve kant te ontdekken.
Zilverwerk
Oaxaca is ook bekend om zijn zilverwerk. Zilveren sieraden en ambachtelijke voorwerpen worden hier al eeuwenlang gemaakt. Je kunt zilveren juweliers bezoeken en getuige zijn van het vakmanschap dat nodig is om deze prachtige stukken te creëren. Van ingewikkelde kettingen tot elegante ringen, het zilverwerk uit Oaxaca is van hoge kwaliteit en toont de vaardigheid en creativiteit van de lokale ambachtslieden.
Feesten en culturele evenementen
Guelaguetza
De Guelaguetza is een van de meest beroemde culturele evenementen in Mexico en vindt jaarlijks plaats in Oaxaca. Tijdens deze viering komen verschillende inheemse gemeenschappen bijeen om hun culturele tradities te delen. Er zijn dansoptredens, muziekvoorstellingen en kleurrijke kostuums te bewonderen. Het is een geweldige kans om de diversiteit en rijkdom van de traditionele cultuur van Oaxaca te ervaren en de warmte en gastvrijheid van de lokale bevolking te voelen.
Dia de los Muertos
Dia de los Muertos, oftewel de Dag van de Doden, is een andere belangrijke viering in Oaxaca. Tijdens deze periode worden de graven van geliefden bezocht en worden altaars opgericht om de doden te eren. De straten zijn versierd met bloemen en versieringen en er zijn kleurrijke processies en parades. Dia de los Muertos is een unieke gelegenheid om te leren over de Mexicaanse tradities en de band tussen leven en dood te vieren.
Noche de Rábanos
Noche de Rábanos, ofwel de Nacht van de Radijsen, is een jaarlijks evenement dat op 23 december wordt gehouden in Oaxaca. Tijdens deze nacht worden radijzen in prachtige kunstwerken gesneden en tentoongesteld op het centrale plein van de stad. Het is een traditie die teruggaat tot de koloniale tijd en een belangrijk onderdeel is geworden van de cultuur van Oaxaca. Het is een unieke en kleurrijke ervaring die je niet wilt missen.
La Candelaria
La Candelaria is een religieus feest dat wordt gevierd in veel delen van Mexico, waaronder Oaxaca. Het hoogtepunt van dit evenement is de dans van de Bajaños. Mannen, gekleed in traditionele kostuums en maskers, dansen door de straten van de stad ter ere van de Maagd Maria. Het is een spektakel om te zien en een geweldige manier om de religieuze tradities van Oaxaca te ervaren.
Natuurlijke schoonheid
Sierra Norte
De Sierra Norte is een prachtig berggebied in Oaxaca, bekend om zijn adembenemende landschappen en rijke biodiversiteit. Hier kun je wandelen door dichte bossen, kletterende watervallen bewonderen en genieten van spectaculaire uitzichten op de bergen. Het is ook de thuisbasis van verschillende inheemse gemeenschappen die hun traditionele levensstijl hebben behouden. Een bezoek aan de Sierra Norte is een geweldige manier om te ontsnappen aan de drukte van de stad en je onder te dompelen in de natuurlijke schoonheid van Oaxaca.
Bahías de Huatulco
Voor de perfecte strandvakantie moet je naar de Bahías de Huatulco gaan. Dit prachtige kustgebied heeft meer dan 30 prachtige stranden, elk met zijn eigen charme en schoonheid. Of je nu wilt zonnen, snorkelen, surfen of gewoon ontspannen aan het strand, er is voor elk wat wils. Daarnaast kun je genieten van heerlijke verse vis en zeevruchten in de lokale restaurants. Bahías de Huatulco is de ideale bestemming voor liefhebbers van zon, zee en strand.
Hierve el Agua
We hebben Hierve el Agua eerder genoemd als een van de archeologische vindplaatsen, maar het is ook een natuurlijke schoonheid die je niet mag missen. Hierve el Agua heeft natuurlijke kalkstenen formaties die lijken op bevroren watervallen, en natuurlijke zwembaden waar je kunt zwemmen en ontspannen. Het is een perfecte plek om te genieten van de rust en sereniteit van de natuur, terwijl je wordt omringd door adembenemende landschappen.
Cascadas de Hierve el Agua
Op een korte afstand van Hierve el Agua vind je de Cascadas de Hierve el Agua, prachtige watervallen die uitkomen in turquoise poelen. Het is een geweldige plek om te wandelen, te zwemmen en te genieten van de natuurlijke schoonheid van Oaxaca. Breng een picknick mee en geniet van een ontspannen dag in deze spectaculaire omgeving.
Musea en historische bezienswaardigheden
Museo de las Culturas de Oaxaca
Het Museo de las Culturas de Oaxaca is een van de meest gerenommeerde musea in Mexico. Het museum is gevestigd in een voormalig klooster en herbergt een indrukwekkende collectie van pre-Spaanse kunst en artefacten. Hier kun je meer leren over de geschiedenis en cultuur van Oaxaca, en de invloed van inheemse beschavingen op de moderne samenleving. Het museum is een must-see voor liefhebbers van geschiedenis en kunst.
Templo de Santo Domingo
De Templo de Santo Domingo is een prachtige kerk in het hart van Oaxaca. Het is een nationaal monument en een belangrijk voorbeeld van de barokke architectuur in Mexico. Het interieur van de kerk is adembenemend, met rijke decoraties en vergulde altaren. Het is een populaire attractie voor zowel religieuze pelgrims als toeristen die de pracht en praal van deze historische plaats willen ervaren.
Ex-Convento de Santa Catalina
Het Ex-Convento de Santa Catalina is een ander historisch gebouw dat je niet mag missen tijdens je bezoek aan Oaxaca. Het voormalige klooster, gebouwd in de 16e eeuw, heeft indrukwekkende architectuur en is een voorbeeld van de Spaanse koloniale stijl. Je kunt door de gangen dwalen en de prachtige binnenplaatsen bewonderen. Het is een plek vol geschiedenis en een oase van rust in het hart van de stad.
El Árbol del Tule
Ten slotte is er El Árbol del Tule, een van de meest unieke attracties in Oaxaca. Dit reusachtige boom heeft een omtrek van meer dan 40 meter en wordt beschouwd als een van de dikste bomen ter wereld. Het is meer dan 2000 jaar oud en heeft een sprookjesachtige uitstraling. Een bezoek aan El Árbol del Tule is een geweldige manier om je te verwonderen over de kracht en schoonheid van de natuur.
Traditionele medicijnen en kruidengeneeskunde
Kruidenmarkten
Oaxaca staat bekend om zijn kruidenmarkten, waar je allerlei geneeskrachtige kruiden en planten kunt kopen. Deze markten zijn al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de traditionele geneeskunde in Oaxaca. Je kunt hier terecht voor remedies tegen verschillende aandoeningen, maar ook gewoon om te genieten van de geuren en kleuren van de kruiden en specerijen.
Curanderos
Een curandero is een traditionele genezer die gebruik maakt van kruiden en andere natuurlijke middelen om mensen te genezen. In Oaxaca kun je curanderos bezoeken en meer leren over hun traditionele geneeswijzen. Ze hebben diepgaande kennis van de geneeskrachtige eigenschappen van planten en kunnen advies geven over verschillende gezondheidsproblemen. Een ontmoeting met een curandero is een unieke ervaring en een kans om oude tradities en wijsheden te ontdekken.
Temporada de los Chiles
Temporada de los Chiles is een periode in Oaxaca waarbij de peperoogst wordt gevierd. Chili’s zijn een essentieel ingrediënt in de Oaxacaanse keuken en worden gezien als geneeskrachtig. Tijdens deze periode kun je genieten van verschillende gerechten en drankjes op basis van chili, en deelnemen aan festiviteiten en evenementen die de rijke cultuur en tradities van Oaxaca vieren.
Sahumerio
Sahumerio is een traditioneel ritueel in Oaxaca waarbij kruiden en wierook worden verbrand om de omgeving te zuiveren en kwade geesten af te weren. Het is een ceremonie die wordt uitgevoerd in huizen, kerken en andere locaties. Sahumerio wordt ook gebruikt als een geneeskrachtige behandeling bij bepaalde aandoeningen. Het is een unieke ervaring die je een dieper inzicht geeft in de spirituele tradities van Oaxaca.
Mezcalproductie
Mezcalproeverijen
Mezcal is een traditionele Mexicaanse drank die wordt geproduceerd in Oaxaca. Het wordt gemaakt van de agaveplant en heeft een unieke rokerige smaak. Tijdens je verblijf in Oaxaca kun je deelnemen aan mezcalproeverijen om de verschillende variëteiten van deze heerlijke drank te proeven. Je leert over het productieproces en de tradities die ermee gepaard gaan. Het is een geweldige manier om je smaakpapillen te verwennen en meer te leren over de rijke geschiedenis en cultuur van Oaxaca.
Agavesoorten
Agave is een plant die een belangrijke rol speelt in de mezcalproductie. Oaxaca staat bekend om de grote variëteit aan agavesoorten die hier groeien. Elke soort heeft zijn eigen unieke eigenschappen en smaken. Tijdens je bezoek aan Oaxaca kun je meer leren over deze fascinerende planten en de rol die ze spelen in de traditionele cultuur en economie van de regio.
Traditionele destillatieprocessen
Het destillatieproces van mezcal is een traditioneel ambacht dat al eeuwenlang in Oaxaca wordt beoefend. Tijdens je verblijf kun je een bezoek brengen aan een mezcaldestilleerderij en getuige zijn van het vakmanschap dat nodig is om deze drank te produceren. Je kunt leren over de traditionele technieken en de geheimen ontdekken achter het maken van de perfecte mezcal.
Regionale mezcalmerken
Oaxaca is de thuisbasis van verschillende regionale mezcalmerken. Elke regio heeft zijn eigen unieke smaken en karakteristieken. Tijdens je bezoek aan Oaxaca kun je deze verschillende merken uitproberen en ontdekken welke smaken jouw favoriet zijn. Het is een geweldige manier om meer te leren over de regio en te genieten van de rijke tradities en smaken van Oaxaca.
Handwerkmarkten
Mercado de Artesanías
Mercado de Artesanías is een van de grootste ambachtenmarkten in Oaxaca. Hier vind je een breed scala aan handgemaakte producten, zoals textiel, aardewerk, sieraden en houtsnijwerk. Je kunt hier urenlang rondsnuffelen en op zoek gaan naar unieke souvenirs om mee naar huis te nemen. Vergeet niet om te onderhandelen over de prijs en te genieten van de levendige sfeer van deze markt.
Benito Juárez Markt
De Benito Juárez Markt is een andere populaire markt in Oaxaca. Deze markt is vooral bekend om zijn verse producten, zoals groenten, fruit, vlees en kaas. Maar je vindt er ook een breed scala aan handwerkproducten, variërend van textiel tot aardewerk en sieraden. Het is een geweldige plek om lokale producten te kopen en te proeven van de rijke smaken van Oaxaca.
Mercado 20 de Noviembre
De Mercado 20 de Noviembre is een traditionele foodmarkt in Oaxaca. Hier kun je genieten van heerlijke lokale gerechten, zoals tlayudas, mole en chapulines. Het is een levendige en kleurrijke markt, gevuld met de geur van smakelijke gerechten en de vrolijke geluiden van de verkopers. Het is een geweldige plek om te proeven van de lokale keuken en je onder te dompelen in de culinaire tradities van Oaxaca.
Mercado de Benito Juárez
De Mercado de Benito Juárez is een overdekte markt in het centrum van Oaxaca. Hier vind je een breed scala aan producten, variërend van verse groenten en fruit tot handwerk en souvenirs. Het is een geweldige plek om te winkelen en te genieten van de sfeer van een traditionele Mexicaanse markt. Vergeet niet om een van de lokale specialiteiten te proberen, zoals quesillo, een heerlijke zachte kaas die vaak wordt gebruikt in de Oaxacaanse keuken.
Bergbeklimmen en wandelen
Bergtochten naar de Pico de Orizaba
Voor avontuurlijke reizigers is een bergtocht naar de Pico de Orizaba een must. Met een hoogte van meer dan 5.600 meter is dit de hoogste berg van Mexico. Het beklimmen van de Pico de Orizaba is een uitdaging, maar het uitzicht vanaf de top is adembenemend. Het is een geweldige ervaring voor ervaren klimmers die op zoek zijn naar een avontuur in de bergen.
Wandelingen in de Valle de Tlacolula
Als je op zoek bent naar een meer ontspannen wandeling, dan is de Valle de Tlacolula de perfecte bestemming. Deze vallei is bezaaid met pittoreske dorpjes en prachtige landschappen. Je kunt hier wandelen langs oude paden en genieten van het groene landschap en de adembenemende uitzichten. Vergeet niet om te stoppen in de dorpjes en de lokale cultuur en tradities te ervaren.
Klimmen in de Sierra Mixteca
De Sierra Mixteca is een ruig berggebied in Oaxaca, ideaal voor klimliefhebbers. Hier kun je uitdagende klimroutes vinden en genieten van spectaculaire uitzichten over de bergen en valleien. Het is een geweldige bestemming voor avontuurlijke reizigers die op zoek zijn naar een adrenalinekick en willen genieten van de prachtige natuurlijke landschappen.
Hiken in de Sierra Sur
Tot slot, de Sierra Sur is een ander berggebied in Oaxaca dat perfect is voor wandel- en wandeltochten. Met zijn weelderige bossen, kristalheldere rivieren en adembenemende uitzichten biedt de Sierra Sur een ongerepte natuurlijke schoonheid om van te genieten. Je kunt hier wandelen langs prachtige paden en onderweg genieten van picknicks en momenten van rust. Het is een geweldige manier om te ontsnappen aan de drukte van de stad en je onder te dompelen in de natuur.
